Lentilles au chorizo

Préparation : 5 min      Cuisson : 20 min

• 300 g de lentilles vertes sèches
• 200 g de chorizo
• 4 carottes
• 1 oignon
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Eau
• Sel
• Poivre
  

Préparation

1.  Peler et couper le chorizo en tranches. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Émincer l’oignon.
2. En mode dorer, faire revenir le chorizo, l’oignon émincé et les carottes coupées en rondelles dans l’huile d’olive pendant 5 min.
3. Ajouter les lentilles et les tomates concassées. Délayer le cube de bouillon dans un peu d’eau. Verser dans la cuve du Cookeo et ajouter de l’eau afin de couvrir tous les ingrédients.
4. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 minutes.
5. Saler et poivrer en fin de cuisson.

Note : Servir ce plat bien chaud.