Risotto au poulet et courgettes

Préparation : 5 min      Cuisson : 6 min  

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 blancs de poulet coupés en dés
  • 250 g de riz rond
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 oignon émincé
  • 10 cl de vin blanc
  • 650 ml d’eau
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 50 g de parmesan
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • Persil
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation

Voici comment réaliser un bon risotto au poulet et courgettes avec le Cookeo:

  1. Coupez les courgettes et le poulet en dés.Épluchez et émincez l’oignon.
  2. Mettez dans la cuve du Cookeo l’huile d’olive, l’oignon,la courgette et le poulet.
  3. Démarrez votre appareil en mode dorer.
  4. Laissez revenir pendant 2 min. Ajoutez le riz et remuez. Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez encore 2 min.
  5. Ajoutez l’eau, le sel, le poivre et programmez 15 min en cuisson sous pression.
  6. A la fin de la cuisson, mettez la crème fraîche le parmesan, mélangez puis attendez 2 min.
  7. Saupoudrez de persil et servez.

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