Pâtes à la carbonara

Préparation : 5 min      Cuisson : 7 min   

Ingrédients (4 personnes)

• 300 g de pâtes crues
• 200 g de lardons fumés
• 2 jaunes d’œufs
• 25 cl de crème fraiche
• 1 oignon
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 35 cl d’eau
• 60 g de parmesan
• Huile
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Peler et émincer finement l’oignon, et le faire revenir avec un peu d’huile d’olive en mode dorer pendant 2 min.
2. Battre les jaunes d’œufs avec la crème fraiche et dès que l’aromate est bien coloré, y incorporer les lardons puis verser cette préparation liquide par-dessus.
3. Ajouter les pâtes et l’eau. Saler et poiver. Mélanger.
4. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 7 min.
5. Une fois la cuisson terminée, ajouter le parmesan et bien mélanger puis laisser le cookeo en mode maintient au chaud  jusqu’au moment de servir.

Note : Vous pouvez également agrémenter votre plat avec des champignons.