Paupiettes de veau aux champignons

Préparation : 10 min     Cuisson : 15 min

• 2 paupiettes de veau
• 200 g de champignons de Paris frais
• 1 oignon émincé
• Une boite de tomates pelées (250 g )
• 20 cl de vin blanc sec
• 1 c à soupe de fond de veau
• 1 c à café d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir les paupiettes de veau de chaque côté dans l’huile d’olive pendant 3 à 4 min.
2. Ajouter l’oignon émincé et continuer à dorer pendant 2 min.
3. Ajouter les champignons émincés, la boîte de tomates concassées, le vin blanc et le fond de veau.
4. Saler et poivrer. Bien mélanger.
5. Passer le cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min.

Note : Servir ce plat de paupiettes de veau accompagné de pommes de terre sautées avec de l’ail et du persil.