Paupiettes de veau aux champignons

Préparation : 10 min     Cuisson : 15 min

• 2 paupiettes de veau
• 200 g de champignons de Paris frais
• 1 oignon émincé
• Une boite de tomates pelées (250 g )
• 20 cl de vin blanc sec
• 1 c à soupe de fond de veau
• 1 c à café d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir les paupiettes de veau avec l’oignon émincé de chaque côté dans l’huile d’olive pendant 3 min.
2. Ajouter les champignons émincés, la boîte de tomates concassées, le vin blanc et le fond de veau.
3. Saler et poivrer . Bien mélanger.
4. Passer le cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min.

Note : Servir ces paupiettes de veau aux champignons accompagnées de pommes de terre sautées avec de l’ail et du persil.