Quinoa aux carottes et aux courgettes

Préparation : 5 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 250 g de de quinoa cru
  • 3 carottes
  • 3 courgettes
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 50 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Éplucher les carottes et les courgettes, les laver et les couper en petits morceaux.
  2. En mode dorer, faire revenir les carottes et les courgettes dans un peu d’huile d’olive.
  3. Ajouter le quinoa, l’eau et le cube de bouillon de légumes et mélanger le tout.
  4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
  5. Servir chaud ou froid.
Barth
Très bon

Recette goûteuse et simple. J’ai fait comme indiqué dans le commentaire ci-dessus pour l’oignon et l’ail en ajoutant le cube aux légumes lors du dorage (allongé le temps). J’ai remplacé le quinoa par du riz (eau selon quantité de riz).

4 semaines ago
N. V.
Excellent!

Très bonne recette, d’abord parce que les quantités, notamment celle de l’eau est adéquate, ce qui n’est pas toujours le cas avec beaucoup de recettes pour Cookeo. Ensuite, elle nécessite peu d’ingrédients et est facile à réaliser. J’ai ajouté mon grain de sel en y mettant des oignons et de l’ail au moment de faire dorer les dés de carotte et de courgette; j’ai aussi dilué le bouillon directement dans les 500 ml d’eau mesurées avant de rajouter le tout à la cocotte. 10 mn de cuisson, c’est juste parfait! Ma fille dit que c’est une “tuerie”, j’approuve! Merci pour cette très bonne recette que je mettrai dans mes favoris.

1 mois ago

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