Risotto au chorizo et poulet

Préparation : 10 min     Cuisson : 15 min

• 300 g de riz Arborio
• 1 chorizo
• 250 g de blancs de poulet
• 1 oignon
• 1 poivron
• 1 cube de bouillon de volaille
• 500 ml d’eau
• 1 c à café de paprika
• 3 c à soupe de crème fraîche
• 1 verre de vin blanc
• 100 de parmesan
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Peler et hacher finement l’oignon. Couper le chorizo en fines rondelles. Couper les blancs de poulet et le le poivron en dés.
2. En mode dorer, Faire revenir l’oignon haché et les dés de blancs de poulet pendent 2 à 3 min.
3. Ajouter le riz arborio et laisser dorer pendant 1 min.
4. Ajouter le chorizo, le poivron, le vin blanc, le paprika, l’eau et le cube de bouillon de volaille. Bien mélanger.
5. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min.
6. A la fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et le parmesan puis laisser le Cookeo en mode maintient au chaud jusqu’au moment de servir.