Riz à la viande hachée et aux légumes

Préparation : 10 min     Cuisson : 16 min

Ingrédients (4 personnes)

• 200 g de riz blanc
• 500 g de boeuf haché
• 300 g de carottes
• 300 g de courgettes
• 1 échalote
• 6 c à soupe de crème liquide à 15 %
• 35 cl d’eau
• 1 cube de bouillon
• 1 c à café d’arôme plein sud
• 1 c à café de sel fin
• 1 c à café de poivre du moulin

Préparation

1. Rincer les carottes et les courgettes, enlever les extrémités et les couper en tranches moyennes de la même taille.
2. Peler l’échalote, la couper en deux puis l’émincer finement et mélanger avec la viande hachée dans un bol.
3. Mettre l’échalote et la viande dans la cuve du Cookeo, après avoir lancé le mode “dorer” quelques minutes en amont. Faire cuire pendant plusieurs minutes en mélangeant avec une spatule.
4. Ajouter les carottes et les courgettes et assaisonner avec le sel et le poivre.
5. Verser le riz, le cube de bouillon et l’eau et remuer. Lancer le programme “cuisson rapide” pendant 15 min.
6. À la fin de la cuisson, passer en mode dorer et ajouter l’arôme plein sud. Mélanger et laisser cuire une minute supplémentaire.