Ratatouille

Une ratatouille au Cookeo délicieusement fondante. Cette recette peut vous démontrer qu’il est possible de réaliser une bonne ratatouille au Cookeo.Ce plat provençal est un accompagnement délicieux.

Préparation : 20 min      Cuisson : 10 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 400 g de concassé de tomates
  • 300 g de courgettes
  • 300 g d’aubergines
  • 4 g d’ail
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée d’herbes de Provence.

Préparation

  1. Laver et couper les légumes en dés, émincer les oignons.
  2. Verser l’huile dans la cuve et lancer la cuisson “Dorer”.
  3. Ajouter les oignons, mélanger puis 2 min plus tard, les aubergines, puis 3 min plus tard, les courgettes, le poivron.
  4. Saler, assaisonner et lancer la cuisson sous pression pour 8 min.

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