Rôti de porc aux lardons

Préparation : 10 min      Cuisson : 35 min

Ingrédients (4 personnes)

• 600 g de rôti de porc
• 200 g de lardons fumés
• 2 oignons émincés
• 100 g de champignons de Paris émincés
• 1 feuille de laurier
• 1 c à s d’huile d’olive
• 1 petit morceau de beurre
• 100 ml de vin blanc sec
• Thym
• Poivre en grain
• 2 c à café de fond de veau

Préparation

Voici comment réaliser cette recette de rôti de porc aux lardons:

1. Dans le Cookeo en mode dorer, faites fondre le beurre, ajoutez l’huile.
2. Faites dorer le rôti sur tous les côtés. Réservez.
3. En mode dorer, faites revenir les lardons, les oignons et les champignons. Faites roussir légèrement.
4. Retirez le mélange de votre Cookeo, et avec une spatule déglacez avec le vin blanc sec (ou de l’eau).
5. Incorporez le fond de veau et grattez les sucs. Remettez le rôti, les lardons, les oignons et les champignons.
6. Ajoutez le thym, le laurier et le poivre en grain. Versez 200 ml d’eau.
7. Passez en mode cuisson rapide 35 minutes.