Rôti de porc aux lardons

Préparation : 10 min     Cuisson : 35 min

Ingrédients (4 personnes)

• 600 g de rôti de porc
• 200 g de lardons fumés
• 2 oignons émincés
• 100 g de champignons de paris émincés
• 1 feuille de laurier
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 1 petit morceau de beurre
• 100 ml de vin blanc sec
• Thym
• Poivre en grain
• 2 c à café de fond de veau

Préparation

1. En mode dorer, faites fondre le beurre, ajoutez l’huile et faites revenir le rôti sur tous les côtés. Réservez.
2. Faites dorer les lardons, les oignons et les champignons. Faites roussir légèrement.
3. Retirez le mélange de votre Cookeo, et avec une spatule déglacez avec le vin blanc sec (ou de l’eau).
4. Incorporez le fond de veau et grattez les sucs. Remettez le rôti, les lardons, les oignons et les champignons.
5. Ajoutez le thym, le laurier et le poivre en grain. Versez 200 ml d’eau.
6. Passez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 35 minutes.

Note : Si vous désirez plus de recettes de rôti de porc, nous vous recommandons de consulter la rubrique viande.