
Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 rôti de porc
- 2 gousses d’ail
- 1 c à soupe de beurre
- 125 ml de vin blanc
- 2 c à soupe de farine
- 1 c à soupe de fond de veau
- 200 ml de crème liquide à 15% de mg
- 125 ml d’eau
- Sel
- Poivre
Préparation
- Découpez les gousses d’ail en tout petit.
- En mode dorer, mettez le beurre a fondre et rajoutez les 2 gousses d’ail dans la cuve.
- Rajoutez rapidement le rôti et faites le revenir sur toutes ces faces.
- Une fois le rôti bien doré, rajoutez le vin blanc, la crème, le fond de veau et l’eau.
- Passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 35 min.
- Une fois la cuisson fini, sortez le rôti de la cuve et réservez le.
- Prélevez un peu de sauce dans un petit bol et ajoutez-y la farine pour bien la mélanger, puis remettez le dans la cuve avec le reste de la sauce.
- Mettez le mode dorer pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe.
- Salez, poivrez puis coupez le rôti et servez-le avec la sauce obtenue.
Note : Pour plus de recettes de rôti de porc, vous pouvez consulter la rubrique viande.
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