Rouelle de porc à la moutarde

Préparation : 5 min      Cuisson : 35 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 1 rouelle de porc
• 1 oignon émincé
• 2 c à soupe de moutarde
• 1 c à soupe de farine
• 10 cl de vin blanc
• 15 cl d’eau
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
2. Ajouter le viande et la faire dorer pendant quelques minutes de chaque côté.
3. Quand toutes les faces sont légèrement colorées, ajouter le vin blanc, la moutarde, la farine et l’eau. Bien mélanger.
4.  Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 35 min
5. Si nécessaire faire épaissir la sauce en mode dorer couvercle ouvert avant de servir.

Note : Déguster ce plat bien chaud accompagné de pommes de terre rissolées.