Velouté de champignons

Préparation : 10 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de champignons
• 33 cl de crème fraiche
• 1 oignon
• 25 cl de vin blanc
• 50 g de beurre
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préparer les champignons en les coupant et en les lavant.
2. Mettre dans la cuve le beurre et l’oignon et faire revenir en mode dorer.
3. Une fois les oignons transparent, y ajouter les champignons et les faire revenir environ 5 minutes.
4. Ajouter le vin blanc, le sel et le poivre.
5. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 minutes.
6. À la fin de la cuisson, ajouter la crème et laisser quelques minutes en mode dorer.