Soupe de courgettes

Soupe de courgette

Préparation : 10 min      Cuisson : 10 min 

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 4 courgettes
  • 3 kiri
  • 1 bouillon de légumes
  • Eau

Préparation

  1. Épluchez, lavez puis coupez les courgettes, les pommes de terre et l’oignon en morceaux.
  2. Mettez les morceaux de légumes dans la cuve de votre Cookeo puis versez dessus de l’eau et faites couvrir.
  3. Lancez la cuisson rapide – sous pression pour une durée de 10 min .
  4. Prélevez un peu de bouillon et mettez dans un bol et mélangez avec le fromage kiri.
  5. Mettez le contenu de la cuve dans un mixeur et mixez en ajoutant le bouillon mélangé avec le fromage .
  6. Servez dans une assiette creuse.

Note: Cette recette va réconcilier les enfants avec la soupe! La peau de la courgette donne toute la couleur à la soupe.

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