Soupe de courgettes

Soupe de courgette

Préparation : 10 min    Cuisson : 10 min 

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 4 courgettes
  • 3 kiri
  • 1 bouillon de légumes
  • Eau

Préparation

  1. Épluchez, lavez puis coupez les courgettes, les pommes de terre et l’oignon en morceaux.
  2. Mettez les morceaux de légumes dans la cuve puis versez dessus de l’eau et faites couvrir.
  3. Passez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour une durée de 10 min .
  4. Prélevez un peu de bouillon et mettez dans un bol et mélangez avec le fromage kiri.
  5. Mettez le contenu de la cuve dans un mixeur et mixez en ajoutant le bouillon mélangé avec le fromage .
  6. Servez dans une assiette creuse.

Note : Cette recette va réconcilier les enfants avec la soupe! La peau de la courgette donne toute la couleur à la soupe.

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