Colombo de poulet antillais aux légumes

Préparation : 5 min      Cuisson : 14 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 navet
  • 2 pommes de terre
  • 1 marmite de bouillon knorr
  • 250 ml d’eau
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 c à soupe bombée d’épices à colombo
  • 1 c à soupe de gingembre en poudre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel
  • poivre
  • 1 c à soupe de maïzena

Préparation

  1. Éplucher les légumes (sauf les courgettes) et les couper en gros morceaux.
  2. Couper les escalopes de poulet en gros morceaux aussi .
  3. Dans la cuve du Cookeo, faire revenir la viande avec un filet d’huile d’olive.
  4. Ajouter les épices colombo, le gingembre et la maïzena et continuer à dorer pendant 2 minutes.
  5. Stopper le mode dorer, ajouter tous les ingrédients restants puis passerle Cookeo en mode cuisson rapide sous pression pendant 12 min.

Note : Servir ce plat de colombo de poulet accompagné de riz.

Recettes suggérées

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *