Filet mignon aux courgettes et champignons

Préparation : 5 min      Cuisson : 17 min

• 700 g de filet mignon
• courgettes
• 200 g de champignons de paris
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 25 cl de vin blanc
• 30 cl d’eau
• 1 cude Maggie
• 1 c à cafe de fond de veau
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Découper le filet mignon en tranches. Couper les courgettes en rondelles. Hacher l’oignon et l’ail.
2. En mode dorer, faire revenir le filet mignon dans l’huile d’olive sur toutes les faces pendant 3 min.
3. Ajouter l”oignon et l’ail haché, les champignons, le vin blanc, l’eau, le cuube maggi et le fond de veau.
4.  Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous préssion pendant 12 min.
5. Une fois la cuisson terminée, rajouter les courgettes coupées en rondelles et prolonger la cuisson sous préssion pendant 5 min.

Note : Si nécessaire faire épaissir la sauce en mode dorer couvercle ouvert avant de servir.