Goulash de boeuf

Préparation : 10 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 kg de boeuf (à bourguignon ou paleron)
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 5 c à soupe de concentré de tomates
  • 2 c à soupe de paprika
  • 1 c à café de cumin
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 25 cl de bouillon de boeuf (1 cube + eau)
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Eplucher et émincer les oignons et les gousses d’ail.
  2. En mode dorer, faire revenir les oignons et les gousses d’ail dans l’huile d’olive pendant 3 min.
  3. Quand les oignons ont bien fondus, ajouter la viande coupée en morceaux de taille moyenne et faire dorer pendant 5 min en remuant régulièrement.
  4. Ajouter le bouillon, le concentré de tomates, les épices, assaisonner puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour 30 min.

Note : Servir ce plat avec du riz blanc, du frites ou encore de la purée de pomme de terre.

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