Escalopes de poulet aux 3 légumes

Préparation : 5 min      Cuisson :  5 min

Ingrédients (4 personnes)

• 400 g d’escalope de poulet
• 2 courgettes
• 2 tomates
• 1 poivron
• 1 oignon
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 100 ml d’eau
• 100 ml de vin blanc
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper les escalopes de poulet en morceaux. Éplucher et couper l’oignon en morceaux.
2. Couper les tomates en morceaux. Épépiner et couper le poivron en morceaux. Laver et couper les courgettes en morceaux .
3. En mode dore, verser l’huile d’olive dans la cuve puis faire revenir les oignons quand l’huile est chaude.
4. Ajouter la viande et faire la revenir avec les oignons .
5. Ajouter ensuite les poivrons, les courgettes et les tomates.
6. Verser un bouillon composé de 100 ml d’eau ,100 ml de vin blanc et d’un cube de bouillon de bœuf émietté.
7. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 5 min.
8. Servir bien chaud.