Rôti de porc à la moutarde

Préparation : 15 min      Cuisson : 40 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 rôti de porc
  • 200 ml de vin blanc
  • 100 ml d’eau
  • 2 c à soupe de moutarde
  • 1 parquet de lardons
  • 6 pommes de terre coupées en quartier
  • 6 carottes coupées en rondelles
  • 1 oignon épluché et couper en morceaux
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Faites revenir l’oignon et le rôti sur toute ses faces en mode dorer avec un peu d’huile .
  2. Ajoutez les lardons.Déglacez avec le vin blanc.
  3. Ajoutez l’eau, la moutarde, le sel et le poivre, les pommes de terre et les carottes.
  4. Faites cuire pendant 40 minutes en mode sous pression ou cuisson rapide .
  5. Si vous le souhaiter , rajouter de la crème fraîche en fin de cuisson .
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