Parmentier de cabillaud

Préparation : 10 min      Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

• 800 g de pomme de terre
• 1 dos de cabillaud
• 1 gousses d’ail hachées
• 30 ml d’eau
• 30 ml de lait
• 100 ml de crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Persil
• Pecorino

Préparation

Guide de préparation:Parmentier de cabillaud au cookeo

1. Couper les pommes de terre en fine rondelles et poser les au fond de la cuve du cookeo.
2.  Saler, poivrer et mettre l’ail haché. Ajoutez l’eau, le lait et les 100 ml de crème fraîche.
3. Déposer sur le dessus le dos de cabillaud.Mettre le cookeo en mise cuisson sous pression pendant 20 min.
4. Une fois la préparation cuite, mixer tous les ingrédients afin d’obtenir votre parmentier.
5. Dans un plat à gratin, mettre la préparation, parsemer de persil, de pécorino au poivre et de gruyère râpé.
6. Passer le tout sous le grill du four afin de gratiner.
7. Servir le parmentier dès qu’il est bien doré.

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