
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Ingrédients (4 personnes)
- 800 g de pomme de terre
- 1 dos de cabillaud
- 1 gousses d’ail hachées
- 30 ml d’eau
- 30 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Persil
- Pecorino
Préparation
Guide de préparation:Parmentier de cabillaud au cookeo
- Couper les pommes de terre en fine rondelles et poser les au fond de la cuve du cookeo.
- Saler, poivrer et mettre l’ail haché. Ajoutez l’eau, le lait et les 100 ml de crème fraîche.
- Déposer sur le dessus le dos de cabillaud.Mettre le cookeo en mise cuisson sous pression pendant 20 min.
- Une fois la préparation cuite, mixer tous les ingrédients afin d’obtenir votre parmentier.
- Dans un plat à gratin, mettre la préparation, parsemer de persil, de pécorino au poivre et de gruyère râpé.
- Passer le tout sous le grill du four afin de gratiner.
- Servir le parmentier dès qu’il est bien doré.
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