Tajine de poisson

Préparation : 5 min      Cuisson : 3 min

Ingrédients (4 personnes)

• 750 g de poisson blanc (cabillaud, loup, lotte…)
• 2 carottes coupées en rondelles
• 1 gousse d’ail
• 1 c à soupe d’huile d’olives
• 1 c à café de curcuma
• 1 c à café d’épices Ras el Hanout
• 1 c à café de mélange 4 épices
• 2 c à café de paprika
• 1 c à café de sucre
• 1 Kub or dégraissé
• ½ verre d’olive vertes
• 2 feuilles de laurier
• 500 ml de purée de tomates

Préparation

1. Éplucher et couper l’ail en petits dés.
2. En mode dorer, mettre l’huile dans la cuve. Faire dorer l’ail pendant 1 min.
3. Ajouter tous les autres ingrédients.
4. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 3 min.
5. Servir le tajine de poisson bien chaud.