Pâtes à la carbonara

Préparation : 5 min      Cuisson : 7 min   

Ingrédients (4 personnes)

  • 300 g de pâtes crues
  • 200 g de lardons fumés
  • 2 jaunes d’œufs
  • 25 cl de crème fraiche
  • 1 oignon
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 35 cl d’eau
  • 60 g de parmesan
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Peler et émincer finement l’oignon, et le faire revenir avec un peu d’huile d’olive en mode dorer pendant 2 min.
  2. Battre les jaunes d’œufs avec la crème fraiche et dès que l’aromate est bien coloré, y incorporer les lardons puis verser cette préparation liquide par-dessus.
  3. Ajouter les pâtes et l’eau. Saler et poiver. Mélanger.
  4. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 7 min.
  5. Une fois la cuisson terminée, ajouter le parmesan et bien mélanger puis laisser le cookeo en mode maintient au chaud  jusqu’au moment de servir.

Note : Vous pouvez également agrémenter votre plat avec des champignons.

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