Ragoût d’agneau

Préparation : 15 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (6 personnes)

• 1 kg d’agneau
• 8 pommes de terre
• 4 carottes
• 1 oignon
• 1 boite de
• 425 ml de champignons
• huile d’olive
• 200 ml de vin blanc
• 1 c à soupe de farine
• 1 marmite de bouillon knorr
• 200 ml d’eau
• Sel
• Poivre
• Ail
• Persil

Préparation

1. Éplucher l’oignon et les légumes, égoutter les champignons.
2. Couper les légumes en gros morceaux, émincer l’oignon.
3. Dans la cuve, en mode dorer faire revenir l’oignon et la viande dans un filet d’huile d’olive pendant 5 min.
4. Ajouter tous les légumes, la farine, le marmite de bouillon, l’eau, le vin blanc.
5. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 40 min.
6. Parsemer d’ail et de persil juste avant de servir.