Riz au lait

Préparation : 10 min      Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 litre de lait écrémé
  • 180 g de riz rond
  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux
  • 3/4 d’un sachet de poudre pour entremets
  • Cannelle en poudre

Préparation

Voici comment faire un délicieux riz au lait avec le Cookeo:

  1. Mettez tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo exceptée la poudre pour entremets et la cannelle.
  2. Mettez-le en marche en mode “cuisson rapide” et laissez cuire 15 min.
  3. Une fois le riz cuit, ajoutez la poudre pour entremets et mélangez bien.
  4. Versez le riz au lait dans des petits ramequins individuels
  5. Laissez-le refroidir à température ambiante.
  6. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
  7. Vous pouvez décorer votre dessert avec de la cannelle si vous aimez. Et dégustez juste après !
Taly Nat

Bonsoir, riz au lait à la vanille, une réussite, aucun débordement sous le capot du cookeo, et surtout un vrai régal me disent les 3 gourmands de la maison 😉. A refaire.

2 mois ago
Carole vazart
Nettoyage après recette

C’est une galère à nettoyer. Tout ne se démonte pas. A l’arrêt, quand la pression s’évacue, il y en a partout!! Ça déborde de lait cuit. Il ne faut pas faire de riz au lait dans le cookeo où adapter le volume de liquide je pense. C’est dommage, la recette est excellente.

3 mois ago
admin

Bonjour,

vous pouvez rendre le riz au lait plus gourmand en fouettant 3 ou 4 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ensuite on incorpore le tout dans le riz pour avoir un goût de crème anglaise.

7 mois ago
Drefou
Jaune d'oeuf

Pour faire un peu flan, j’ai vu qu’on pouvait ajouter des jaunes d’oeuf, mais après la cuisson
Que pensez vous de 3 jaunes d’oeuf, et ajoutés après les 15 min , puis recuire 1 min sous pression ?

7 mois ago
admin

Bonsoir,
Oui vous pouvez la remplacer par de la maïzena, de la fécule de pomme de terre ou n’importe quelle fécule.

8 mois ago
Sandra
Poudre pour entremets

Bonjour qu’est ce que de la poudre pour entremets ? Par quoi je peux la remplacer maïzena ?
Merci

8 mois ago
admin

Bonsoir
Cuisson rapide et cuisson sous pression c’est la meme chose,le terme change selon la gamme du cookeo.

9 mois ago
Benjamin
Cuisson rapide + débordement

Qu’appelez vous cuissons rapide ? Parce que sur mon cookeo je ne possède pas ce mode, j’ai donc mis le mode sous pression et cela a débordé. Est ce normal ?

9 mois ago

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