Gâteau de semoule

Préparation : 10 min      Cuisson : 15 min    

Ingrédients (4 personnes)

  • 150 g de semoule de blé très fine
  • 1 l de lait entier ou écrémé
  • 125 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
  • 3 œufs

Préparation

  1. Versez le lait dans Cookeo en mode “dorer” sans attendre le préchauffage. Jetez la semoule, le sucre et la vanille dans le lait, laissez cuire jusqu’à la fin du préchauffage. Bien remuer pendant la cuisson.
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Une fois la semoule cuite, éteignez Cookeo et retirez la cuve. Incorporez les jaunes d’œufs.
  4. Laissez refroidir la cuve, bien remuer en attendant. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
  5. Remuez les blancs doucement.
  6. Beurrez un moule de 18cm maximum et versez la préparation.
  7. Nettoyez Cookeo. Versez 250 ml d’eau dans la cuve et placez votre moule dans le panier vapeur de Cookeo.
  8. Passez en mode “cuisson rapide” pendant 15 minutes puis en maintien au chaud 10 minutes.
  9. Laissez bien refroidir avant de démouler.
  10. Servez tiède ou froid selon votre goût.
  11. Astuce de Chef Charlotte : vous pouvez napper le fond de votre moule de caramel avant de verser la préparation dessus.
Gâteau de semoule
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