Sauté de veau basquaise

Préparation : 10 min     Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de sauté de veau
• 1 poivron vert, 2 poivrons rouges
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 15 ml de vin blanc
• 200 ml bouillon de légumes (eau+ un bouillon cube légumes)
• Thym
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper les poivrons en lanières, éplucher et émincer l’oignon.
2. En mode dorer, faire revenir dans de l’huile d’olive les morceaux de veau avec l’oignon émincé pendant 3 min.
3. Ajouter les poivrons coupés en lamelles, le thym, le vin blanc, les tomates pelées, l’ail écrasé et le bouillon de légumes.
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.

Note : Servir ce plat avec des pâtes fraiches nappées de sauce.