Soupe de poireaux

Préparation : 5 min      Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 3 poireaux
• 2 pommes de terre
• 1 cube bouillon légumes
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Laver et émincer les poireaux. Laver et éplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux.
2. En mode dorer, faire revenir les poireaux pendant quelques minutes. Ajouter les pommes de terre, le cube bouillon. Recouvrir d’eau.
3. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 minutes .
4. Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant, rectifier au besoin l’assaisonnement.

Note : Servir cette soupe chaude dans des bols ou des assiettes creuses.