Soupe de potiron

Préparation : 5 min      Cuisson : 20 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 1 potiron
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 carré bouillon de légumes
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 2 c à soupe de crème allégée
• 1/2 litre d’eau
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Éplucher le potiron, enlever les graines et les réserver de coté.
2. Couper le potiron en gros dés ,éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux, émincer l’oignon
3. Mettre le Cookeo en mode dorer puis verser un peu d’huile d’olive au fond de la cuve.
4. Faire revenir les oignons et le potiron coupé en dés.
5. Lorsque le tout à pris une belle couleur, arrêter le mode dorer.
6. Rajouter le reste des ingrédients sauf la crème. Bien mélanger. Saler et poivrer.
7. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide/sous pression pendant 20 min.

Note : Pour plus de gourmandise vous pouvez rajouter des petits lardons croustillants, des graines de courges ou des noix de Saint Jacques.