Velouté de tomate

Préparation : 5 min      Cuisson : 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 boîte ( 300 ml ) boîtes de tomates
  • 1 pomme de terre
  • 1 sucre (pour l’acidité des tomates)
  • basilic séché
  • Sel
  • Poivre
  • Crème fraîche
  • Parmesan

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve.
  2. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 5 minutes.
  3. Après la cuisson, mixer le tout hors de la cuve. Ajouter de la crème fraiche.
  4. Mélanger et saupoudrer de parmesan.
  5. Se sert chaud avec une cuillère de crème fraîche sur l’assiette ou très froid en été avec ciboulette ou cerfeuil haché.

Note : Réchauffant et rapide en hiver ou très rafraîchissant à la belle saison.

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