Blanquette de poulet au curry

Préparation : 5 min      Cuisson : 12 min

• 500 g de blanc de poulet
• 1 oignon
• 2 carottes
• 4 pommes de terre
• 1 cube de volaille
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 25 cl d’eau
• 1 c à soupe de curry
• 150 g de crème légère

Préparation

1. Couper le blanc de poulet en morceaux et émincer l’oignon.
2. Éplucher les carottes et les pommes de terre puis les couper en rondelles.
3. En mode dorer, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant 3 minutes.
4. Ajouter le blanc de poulet et faire dorer le tout 2 pendant minutes en remuant avec une spatule en bois.
5. Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la cuve du Cookeo.
6. Dissoudre le cube de volaille dans l’eau et verser le tout par dessus la viande. Ajouter le curry.
7. Passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour une durée de 12 min.
8. À la fin de la cuisson, rajouter la crème et faire épaissir en mode dorer pendant 2 min.