Risotto aux brocolis et parmesan

Préparation : 5 min      Cuisson : 12 min

Ingrédients (4 personnes)

• 250 g de riz pour risotto
• 300 g de brocolis
• 1 oignon émincé
• 500 ml de bouillon de volaille
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 4 c à soupe de parmesan râpé
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive pendant 3 min.
2. Ajouter le riz et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajouter le brocoli détaillé en petits bouquets et le bouillon de volaille. Bien mélanger.
4. Saler et poivrer puis passer le cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant pendant 12 min.
5. Saupoudrer de parmesan râpé. Mélanger puis servir sans tarder.